Tawantinsuyu è un discreto gestionale, che assembla diverse idee classiche (piazzamento, lavoratori di diversi colori/funzione, rondella, point salad, ..) all’interno di un unico piatto, il cui sapore complessivo può essere di gradimento per gli amanti del cinghiale. Manca forse di quegli spunti di genialità oggi richiesti per emergere dal mare magnum dell’odierna offerta di titoli appartenenti a questa categoria.